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山东菜 [转贴 2007-12-14 22:02:10]  删除... 
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五月菜蔬：芹菜肉松
菜系 鲁菜 作者  
味道 清淡
原料 芹菜300克，猪肉松50克，熟猪油50克，精盐3克，味精，1克，麻油5克 
调料
成菜特点 清香独特
制作方法   　1)芹菜去根、叶洗净用刀拍松，切成6厘米长的丝； 

　　2)锅烧热，加少量油煸炒肉松，待断生时盛起；锅内再加少许油烧热，放入芹菜煸炒至将熟时，放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。

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